Ciastka konopne to jeden z wielu wariantów, w sposobie przyjmowania konopi i korzystania z dobrodziejstw tej rośliny. Ciastka, podobnie jak masło konopne, są bardzo dobrą formą spożywania marihuany ze względu na nieobciążanie płuc dymem ani parą wodą. Ponadto działanie, substancji zawartych w konopiach, jest dłuższe po spożyciu jedzenia z zawartością konopi niż w przypadku inhalacji.
Wszelkie ciastka z marihuaną bazują głównie na tradycyjnych przepisach. Różnica jest jedynie w dodaniu produktów konopnych. Jednak można podzielić ciastka konopne pod względem właściwości.
Rodzaje ciastek konopnych:
Ciastka, do których produkcji używa się ziaren konopi, mąki konopnej lub oleju konopnego, posiadają głównie wartości odżywcze i smakowe. Takie ciastka będą miały lekko orzechowy smak, co jest również ciekawą alternatywą dla osób uczulonych na orzechy.
Natomiast używając susz do wypieków, działanie takich ciastek będzie miało już działanie psychoaktywne.
Pozostaje jeszcze jeden rodzaj ciastek, a konkretniej ciastka konopne z CBD. Kannabinoid ten jest pozbawiony działania psychoaktywnego, a więc można bez obaw wykorzystywać ten składnik do wypieków i czerpać z całej gamy pozytywnych, terapeutycznych właściwości tego kannabinoidu.
Zanim przystąpi się do słodkich wypieków, trzeba zaopatrzyć się w niezbędne produkty i je odpowiednio przygotować. Jeśli decydujemy się na wykorzystanie ziaren z konopi, mąki lub oleju konopnego, można od razu przystąpić do kolejnych etapów pieczenia. Jednak jeśli do zrobienia ciastek konopnych będzie wykorzystany susz CBD lub marihuana, należy pamiętać o wcześniejszy i niezbędnym procesie dekarboksylacji. Tak, jak w przypadku masła konopnego, tak samo w przypadku ciastek konieczne jest podgrzanie zmielonego na drobne części suszu. Następnie należy równomiernie rozłożyć susz na blasze i podgrzewać go w piekarniku przez ok. 45-60 minut w 110 stopniach. Jest to bardzo ważny krok, ponieważ podgrzewając susz, zostają aktywowane kannabinoidy. Przed tym procesem kannabinoidy THC i CBD mają formę kwasową, czyli nie posiadają swoich charakterystycznych właściwości.
Przygotowany w taki sposób susz może służyć do zrobienia masła konopnego lub właśnie ciastek konopnych z marihuaną.
Ciastka konopne:
Do ciastek konopnych z nasion świetnie sprawdzą się nasiona łuskane konopi. Konopie, wykorzystane w produktach Alba Hemp, uprawiane są w ekologicznych czystych rejonach Polski. Podczas hodowli rośliny nie są nawożone sztucznymi ani chemicznymi środkami. Czas zbioru roślin Alba Hemp określamy na podstawie szczegółowych badań, aby w roślinach było jak najwięcej cennych składników. Dzięki spożywaniu konopi w postaci np. naszych nasion łuskanych obniża się ciśnienie. Spożywanie konopi w postaci jedzenia, związki zawarte w tej roślinie stopniowo uwalniają się do krwiobiegu. To sprawia, że pozytywne działania terapeutyczne wynikające z kannabinoidów utrzymują się znacznie dłużej.
Przepisy na ciastka konopne są proste w przygotowaniu, bo głównie opierają się na znanych i podstawowych przepisach. Poniżej przedstawiamy kilka z nich. Jednak praktycznie każdy przepis można lekko zmodyfikować, tak aby wpleść do listy składników konopie. Wystarczy dodać np. mąkę zrobioną z konopi. Taki przepis jest zdecydowanie zdrowszy, ale też osoby z nietolerancją glutenu będą mogły cieszyć się pysznymi, słodkimi wypiekami.
Aby przygotować ciasteczka owsiane z konopi i wiórków kokosowych potrzebne będą:
- 3 ⅔ szklanki mąki
- ¼ szklanki nasion konopnych
- 1,5 szklanki płatków owsianych
- ¾ szklanki wiórków kokosowych
- ¼ szklanki nasion chia
- pół szklanki żurawiny
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki soli
- szklanka masła
- szklanka cukru
- jedno jajko
- laska wanili
W jednej misce wymieszać suche składniki, czyli mąkę, nasiona konopi, płatki owsiane, wiórki kokosowe, nasiona chia, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, żurawinę i sól.
W drugiej misce ubić masło na gładko, następnie dodać cukier i zeskrobaną laskę wanilii. Wszystkie składniki ubić razem mikserem na średniej prędkości, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Następnie należy dodać jajko i wszystko dobrze razem wymieszać.
Gdy wszystkie mokre składniki są już dobrze połączone, stopniowo dodajemy mieszankę suchych składników, delikatnie mieszając.
Ciasto można dokończyć, wyrabiać rękami. Dobrze wyrobione ciasto odrywaj po kawałku, formuj kulki i lekko spłaszcz je widelcem. Takie ciastka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka należy piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 10-13 minut lub do zarumienienia krawędzi.
Mąka konopna bogata jest w łatwo przyswajalne białko, witaminy i minerały, a w dodatku jest bezglutenowa. Wykorzystując mąkę konopną w domowych wypiekach, wzbogaci ona smak o lekko orzechową nutę i sprawi, że wypieki będą wyjątkowo kruche. Produkty z mąki konopnej są lekkostrawne przez zawartość aminokwasów w konopiach. Takie wypieki będą również bardzo dobrym dodatkiem do diety osób z chorobami krążenia oraz cukrzycą.
Do zrobienia ciastek z mąki konopnej potrzebne będą:
- 2 szklanki płatków owsianych
- 6 łyżek stołowych mąki konopnej
- 3 jajka
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 4 łyżki miodu lub innego słodzika
W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki. Następnie dodaj do suchych składników mokre i wszystko dokładnie razem wymieszaj na jednolitą masę.
Gotowe ciasto wyłóż na stolnicę i rozwałkuj, a następnie wykrój ciasteczka używając foremki lub szklanki.
Ciastka należy piec przez ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
Ostatnim przepisem będą ciasteczka z medyczną marihuaną z zawartością THC.
Aby przygotować ciasteczka z medyczną marihuaną potrzebne będą:
- 110g mąki pszennej
- 30g masła
- 30g masła z medycznej marihuany
- 120g masła orzechowego
- 30g brązowego cukru
- 35g białego cukru
- małe jajko
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
W dużej misce należy ubić masło, cukier biały i brązowy i masło orzechowe. Następnie do mieszanki dodajemy jajko, esencję waniliową i wszystko razem mieszamy.
W drugiej misce należy wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Następnie mieszankę z suchych składników powoli dodajemy do pierwszej miski. Wszystko razem miksujemy.
Z gotowego orzechowego ciasta formujemy kulki i układamy na papierze do pieczenia i delikatnie spłaszczamy.
Ciastka należy piec w temperaturze 175 stopni z termoobiegiem, przez ok. 10 minut. Po upieczeniu ciasteczka powinny zupełnie wystygnąć.
Tak właśnie prezentują się trzy przepisy na ciasteczka z wykorzystaniem produktów z konopi. Warto wypróbować taki rodzaj spożywania konopi, bo jak już wcześniej wspomnieliśmy, przynosi to sporo korzyści zdrowotnych i możliwości również dla osób z różnymi nietolerancjami.
