Białko z konopi inaczej określane, jako proteiny konopne, to produkt, który cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Wszystko ze względu na wyjątkowe właściwości, które z powodzeniem zaliczają ten produkt konopny do grupy “superfood”. Jakie właściwości posiada białko konopne i jak je stosować? O tym opowiemy w dzisiejszym wpisie.
Białko konopne – właściwości, jak stosować.
Białko konopne otrzymujemy z nasion konopi, które są w pełni naturalnym produktem, pozbawionym chemicznych dodatków i ulepszaczy. Ten rodzaj białka uzyskujemy w wyniku tłoczenia ziaren konopi siewnej. Tłoczenie ziaren na zimno, pozwala zachować maksymalną ilość składników odżywczych. Na pierwszym etapie tłoczenia pozyskuje się olej konopny, natomiast pozostałą część stanowi tzw. odtłuszczone ziarno i to właśnie tą część wykorzystujemy do produkcji protein konopnych. Odtłuszczone ziarno zostaje wysuszone, a następnie odpowiednio zmielone. Finalny produkt ma więc postać białka konopnego w proszku. Co istotne cały proces przebiega w pełni naturalnie bez potrzeby stosowania szkodliwych substancji chemicznych. W ten sposób otrzymane białko można więc stosować bez obaw o niekorzystny wpływ na zdrowie. Poniżej przedstawiamy najważniejsze właściwości odżywcze białka konopnego, które pokazują, że warto wprowadzić ten produkt do swojej diety.
Białko konopne – właściwości:
- Wysoka zawartość protein – już w 100 gramach produktu możemy znaleźć 50 gram czystego białka, co sprawia, że produkt w tej postaci może być jednym z najbardziej zasobnych źródeł tego istotnego składnika i budulca mięśni.
- Pochodzenie roślinne – konopie, w tym białko konopne to produkt w 100% roślinny, który nie zawiera żadnych składników odzwierzęcych. Z tego powodu może być stosowany u osób będących na diecie wegańskiej lub czasowo ograniczających spożywanie mięsa.
- Brak glutenu – białko z konopi będzie idealne dla alergików i osób uczulonych na gluten. W składzie nie posiada glutenu, ani laktozy, których powinny unikać osoby z nietolerancją na oba te składniki. Ponadto białko konopne nie zakwasza organizmu, dlatego warto je stosować zamiennie z nabiałem.
- Źródło zdrowych tłuszczy i witamin – kolejną zaletę stosowania białka konopnego w proszku stanowi fakt, że jest to dobre źródło kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 oraz kwasów tłuszczowych nasyconych, jak też nienasyconych. Co więcej w proteinach konopnych znajdziemy też witaminy z grupy B oraz E, a także wiele wartościowych minerałów jak magnez, potas czy fosfor.
Białko konopne – jak stosować.
Białko konopne stanowi idealny dodatek do potraw. Postać proszku sprawia, że produktem tym można wzbogacać codzienne posiłki, jak owsianka, musli czy koktajle. Co więcej proteiny konopne nadają się również do wypieków. Można z nich stworzyć pyszne i pełnowartościowe desery, które będą zdrowszą alternatywą dla wyrobów z tradycyjnej mąki.
Jeśli natomiast chodzi o zalecane spożywanie białka konopnego, to należy pamiętać, że ze wszystkim należy zachować umiar. Polecamy zacząć od 1 łyżeczki dziennie (10 g), a następnie stopniowo zwiększać dawkę. Należy jednak pamiętać, żeby nie przekraczać ilości 3 łyżeczek na dobę. Wówczas zyskamy pewność, że będzie to właściwie służyć naszemu zdrowiu. W tym miejscu należy też wspomnieć o walorach smakowych, gdyż to pytanie często nurtuje osoby zaczynające przygodę ze stosowaniem białka konopnego. Pragniemy Was uspokoić, ponieważ dodatek białka konopnego w proszku nie wpływa na smak potraw. Białko posiada delikatne wyczuwalne nuty orzechowe, które dodane w odpowiedniej ilości nie zmienią smaku przygotowanej potrawy.
Na zakończenie pragniemy wspomnieć o tym, że białko konopne znajdziecie również
w nasionach konopi. Nasiona łuskane konopi dostępne w naszej ofercie, posiadają aż 31 gram tego składnika na 100 gram produktu. Ponadto w ich składzie znajdziecie wiele innych wartościowych substancji odżywczych. Serdecznie zapraszamy też na naszego bloga do sekcji “Konopie w kuchni”, gdzie czeka na Was wiele pomysłów i inspiracji na dania z wykorzystaniem “naszego magicznego składnika”, jakim są konopie.
