Nasz przepis na sałatkę z kaszą kuskus i dodatkiem nasion prażonych Alba Hemp jest niezwykle prosty, jego wykonanie ekspresowe, a sałatka uniwersalna. Sałatka ta jest świetną przekąską, sprawdza się na wszelkiego rodzaju przyjęciach, ale w związku z tym, że jest bardzo pożywna, może również samodzielnie stanowić danie główne. Grudzień i styczeń to zdecydowanie czas wzmożonych wizyt gości w naszych domach – może zaserwujesz im nową sałatkę lub zabierzesz ją w gości ze sobą?
Składniki:
- 1 opakowanie kaszy kuskus
- 1 słoiczek suszonych pomidorów
- olej z suszonych pomidorów
- 1 kulka sera mozzarella
- kukurydza – 3/4 standardowej puszki
- 3-4 łyżki nasion prażonych Alba Hemp
- rukola – ilość wg uznania
- sól do smaku
Przygotowanie:
Pokroić pomidory suszone na drobniejsze kawałki (wielkość wg preferencji) i mozzarellę na drobną kostkę. Kaszę kuskus wsypać do odpowiedniej wielkości miski, zalać wodą na 1 cm ponad poziom kaszy, posolić i odstawić na 10 min (chyba, że wskazania producenta co do czasu i poziomu wody są inne) pod przykryciem. Po upływie tego czasu, gdy kuskus wchłonie cały płyn dodać pokrojone pomidory, mozzarellę, kukurydzę i wymieszać.
Całość polać olejem ze słoika z suszonymi pomidorami, dodać nasiona konopne prażone Alba Hemp, rukolę i delikatnie wymieszać.
Sałatkę najlepiej podawać na zimno, z grzanką.
Prażone nasiona konopne Alba Hemp można nabyć na stronie: https://www.alba-hemp.com/produkt/nasiona-prazone-konopi-500g/
