Zaserwuj swojemu tacie porcję zdrowia! Na dzień taty proponujemy naszą sałatkę ze sporą ilością warzyw, serem halloumi, kurczakiem i nasionami łuskanymi konopi Alba Hemp. Dodatek nasion konopnych, z uwagi na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych Omega6 i Omega3, białka, błonnika i składników mineralnych oraz brak cholesterolu i soli, niesie za sobą cenne wartości odżywcze oraz prozdrowotne dla organizmu. Sałatka będzie również dobrym pomysłem na obiad w letni, gorący dzień.
Składniki:
- 1 opakowanie mixu sałat z roszponką
- 1 pierś z kurczaka
- 100g pomidorków koktajlowych
- 1 sztuka czerwonej cebuli
- 70g fasoli czerwonej
- przyprawy: sól, pieprz, curry, mielona papryka słodka i/lub ostra w zależności od preferencji
- kilka łyżek oleju
- nasiona konopne Alba Hemp – ok. pół szklanki, do posypania
Składniki do dipu majonezowo-czosnkowego:
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka śmietany 18%
- 1 łyżeczka białego wina
- 1 łyżeczka musztardy
- ok. 20 g natki pietruszki
- granulowany czosnek, sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Pokroić pierś z kurczaka na drobne plasterki. Dodać przyprawy i 1 łyżkę oleju, wymieszać. Odstawić na 30 min. Usmażyć kurczaka na rozgrzanej patelni.
Ser halloumi pokroić w plastry, polać olejem. Usmażyć na patelni grillowej aż stanie się zarumieniony i chrupiący.
Przekroić pomidorki koktajlowe. Cebulę pokroić w piórka. Odsączyć czerwoną fasolę.
Przygotowanie dipu:
Zmieszać śmietanę, majonez, wino oraz musztardę. Dodać bardzo drobno posiekaną natkę pietruszki. Doprawić granulowanym czosnkiem, solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać.
Na dno naczynia/talerz wyłożyć mix sałat z roszponką, na niej ułożyć cebulę, pomidorki koktajlowe, fasolę, kawałki kurczaka i sera halloumi. Polać całość z wierzchu dipem i posypać nasionami konopnymi Alba Hemp.
